วิทยาศาสตร์กับอาหาร เรื่องราวที่เกี่ยวข้องกับชีวิตประจำวัน
ปัจจุบันนี้ด้วยโลกที่ก้าวหน้าอย่างไม่รีรอ ทำให้มีอาชีพหลายอาชีพเกิดใหม่ขึ้น อย่างวันนี้ที่เราจะนำทุกคนมารู้จักนั่นก็คืออาชีพ อาชีพนักวิทยาศาสตร์การอาหาร อีกหนึ่งอาชีพที่น่าสนใจ และมีความสำคัญในปัจจุบัน วันนี้เรามาทำความรู้จักอาชีพนี้กันเพิ่มกัน วิทยาศาสตร์การอาหารคืออะไร ทำความเข้าใจง่าย ๆ ก็คือวิทยาศาสตร์การอาหารมาประยุกต์ใช้กับการคัดเลือกถนอมอาหาร การเก็บรักษา การแปรรูป การบรรจุ การแจกจ่าย และที่ปลอดภัย นักวิทยาศาสตร์การอาหารจะทำการศึกษาลักษณะทางกายภาพ เพื่อวิจัยออกแบบและควบคุม การผลิตอาหารตามหลัก GMP และ HACCP ความรับผิดชอบหลักของอาชีพนักวิทยาศาสตร์การอาหาร นักวิทยาศาสตร์การอาหาร มีหน้าที่หลัก ๆ ก็คือ เป็นคนที่ทำการวิเคราะห์วัตถุดิบที่นำมาใช้ในการผลิตอาหาร รวมถึงคอยมองหาข้อผิดพลาดในการผลิต ซึ่งเมื่อพบข้อผิดพลาดก็จะนำความผิดพลาดนี้มาปรับปรุง…[...]
Read More